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2014粮食经济年度人物卞科:创新储粮技术助力“积好粮”

中国粮油2015-01-04

  上榜理由

  作为河南工业大学副校长,同时也是粮食储藏与加工领域的知名专家,卞科和他的团队研发出来的“四合一”储粮新技术,为国家储粮安全提供了坚实的保障。

  在国家粮食安全备受重视的2014年,卞科和他的团队研发出来的“四合一”储粮新技术,为国家储粮安全提供了坚实的保障。

  专注储粮新技术作为河南工业大学副校长,同时也是粮食储藏与加工领域的知名专家,卞科不断开拓创新,为我国粮食科技发展作出了突出贡献。

  “民以食为天。全国13亿人按每人每天吃掉1斤粮食计算,就要13亿斤。这些粮食如果装万吨轮就要装65艘,装铁路专列要260多列。这只是一天的口粮,国家防备灾荒需要的粮食就更多了。这么多的粮食如果保管不好,就会直接影响国家的粮食安全。”谈起国家储粮安全的重要性,卞科如此表示。

  粮食是有生命的高能量有机体,会呼吸,能发热,容易霉变,还有储粮害虫和老鼠等危害。为此,卞科带领研究团队,坚持技术自主创新,先后完成“国家粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”、“高效节能小麦加工新技术”等居世界领先水平的粮食储藏与加工新技术。其中,“国家粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”获得了2010年度国家科学技术进步一等奖。

  2014年,这两项新技术在国内20多家大型仓储企业和40多家大型小麦加工企业推广应用,粮食储存损失损耗从4%降到1%以内,宜存率从70%提高到99%,储粮化学药剂使用量减少80%,节电节能15%以上,小麦加工企业单位产能提高20%以上,产品出率提高3%以上,大幅提高了小麦加工企业的市场竞争力,经济效益、社会效益和生态效益明显。

  在不断钻研新技术的同时,卞科还带领研究团队,将近10年来研究的最新科技成果在国内17个省市超过90家粮食储藏、加工企业进行推广应用和示范,节约的粮食资源相当于增加数千万亩良田。同时,我国储粮新技术的国际输出,也使得越南、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国家的粮食同行受益匪浅。

  制定国际标准除了专注粮食储藏新技术的科学研究,卞科还致力于粮油标准的制定。2014年10月,由卞科主持修订的“ISO7970:2011小麦—规格”国际标准荣获2014年度中国标准创新贡献奖一等奖。

  对于国际标准,小麦指标设定应该充分考虑发达国家和发展中国家、小麦生产国家和小麦消费国家双方面的利益。过去的小麦国际标准由于指标设定不尽合理,影响了在世界范围内的使用。在国际贸易当中,技术指标带有明显的倾向性,具有话语权国家的利益得到保护,而发展中国家的利益受到损害。

  作为世界上最大的小麦加工国家,以前由于小麦国际标准的不合理,我国在小麦进口及加工方面受到很大掣肘。

  作为国际标准化组织食品技术委员会谷物与豆类分会(ISO/TC34/SC4)主席,卞科带领工作团队,创新性地运用现代图形图像理论、酶活理论等专业知识,主导制定“ISO7970:2011小麦—规格”国际标准并颁布实施,实现了我国在涉农领域主导牵头起草国际标准项目零的突破。据了解,该项标准颁布后,全球小麦达到1.47亿吨的最高贸易水平,ISO/TC34/SC4正式成员国由原来的18个增加到25个;相关国际联络组织由原来的10个增加到12个。

  而如果参照《小麦-规格》国际标准的规定,小麦水分含量由15.5%降到14.5%,本年度我国小麦贸易过程中通过标准的制定为国家节约资金近亿元,间接减少运输费用、仓库费用和保管费用等约2000万元。

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