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断种17年 “晋祠大米”再现晋源千年古村

粮油2015-11-22 来源:太原新闻网

  近日,在晋源区首届赤桥稻香文化节上,90岁村民武改梅奶奶时隔17年,再次品尝到了久违的本村“晋祠大米”,村民们和武奶奶都禁不住有些激动。

  赤桥村为庆祝晋祠大米复种,像17年前庆丰收一样举行了传统祭祖仪式,村民将新收割的稻谷端进祠堂,敬香、祭酒。按照村里的传统风俗,蒸好的第一碗米要盛给村里的长辈,所以,现场冒着热气的第一锅米逐一端给了村里的10位长者,他们当中年纪最大的已经98岁,最小的也已经90岁。

  赤桥村位于晋水之源,历史上用难老泉灌溉,种植的晋祠大米非常有名。后来,由于周边生态环境恶化,难老泉水断流,村里的水稻种植面积逐年锐减,到1998年时全村已再无水稻种植。这几年,随着生态环境的好转,村里的地下水水位日渐增高,有的地方又重新冒出泉水,村里决定重新恢复水稻种植。今年年初,在区政府支持下,赤桥村村民在官道街两旁开田种地,引水灌溉,平整出67亩稻田。上个月底,水稻收获,碾磨后平均亩产800斤。经晋源区农业部门监测,这些稻谷含有丰富的蛋白质、维生素B和磷元素,其营养价值基本接近传统的晋祠大米。“明年,我们还计划继续扩大种植面积,争取再恢复400亩稻田,周边生态环境日益好转,晋祠大米的口感和品质一定会更好。”赤桥村党支部书记梁金柱说。

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文章关键字: 晋祠大米
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