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深圳检验检疫局全国首次在进口大豆中检出麦角

粮油2018-02-03 来源:深圳检验检疫局

  2017年11-12月,深圳蛇口检验检疫局从加拿大进口的12.88万吨大豆中检出麦角。麦角是禾本科植物被麦角菌感染后产生的黑色菌核,属于我国进境粮食风险预警分类中的Ⅱ类风险,危害性较大,麦角毒素具有强烈收缩动脉血管的作用,误食由麦角含量超标的谷物加工的面食后可引起神经失调、痉挛、瘫痪、肢体出现灼焦和发黑等坏疽症状,严重时可出现断肢,长期少量食用麦角病谷,也会发生慢性中毒。

  由于是全国首次检出,缺少成熟的检疫处理办法,深圳局通过反复试验和分析,探索了从过筛、色选、高温湿热处理灭活到焚烧处理一整套完善的处理方案,方案及实验数据上报总局后,获得质检总局认可,为今后应对此类问题奠定基础,目前检出麦角的大豆正在按照前期实验方案进行处理。

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