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消费追求品质糖果饼干等成热销年货

中国粮油2019-02-01 来源:中国食品安全报

  春节将近,从近年来年货销售的热销品类变化中会发现,虽然坚果、蜜饯和膨化食品仍是年货必备“老三样”,但广州人今年购置年货的消费升级现象特别明显,品质消费成为主流,健康养生的商品热销,“买全球”趋势让“洋年货”的占比也越来越高,手机、家电、家具也正跻身年货行列。很多人的年货置办观,在买买买的选择上已经倾向于购买让生活变得更有质感的“新年货”。

  消费追求品质

  多元化个性化明显

  春节是零售行业最重要的消费节庆之一,各大商家早已各出奇招抢占年货商机。走访广州市内各大商超看到,永旺、美思佰乐、沃尔玛等超市一早就专门开辟年货一条街,放眼都是干果、曲奇饼干、糖果等最热销的送礼佳品。

  据永旺超市相关负责人介绍:坚果、蜜饯和膨化食品仍是年货必备“老三样”,广东特产类的商品在年前进入销售高峰。随着春节日益临近,近期超市的日销售额对比平时增幅在150%~200%。

  消费观念今年明显进入了新阶段,随着越来越多的消费者更注重年货品质,“洋年货”也成了一家人团圆时刻的香饽饽。从沃尔玛天河店获悉,近期沃尔玛已经迎来了2019年第一波年货全渠道销售高峰。进口水果中的当季智利车厘子成为了最热销的年货,一度脱销。

  另一个高销量的“洋年货”是进口葡萄酒。据沃尔玛相关负责人介绍:“近年来,国人对葡萄酒的接受度越来越高,过年期间红酒的销售也在逐年攀升。我们通过消费数据发现,酒的消费分级趋势较为明显,白酒、红酒、啤酒、洋酒品类呈现出多元化、个性化、地域性等消费特征。”

  追求健康

  坚果海鲜受欢迎

  当“80后”“90后”都已经开始养生,健康年货也成主流。走访超市发现,在价格差别不大的情况下,低脂、无糖的食品明显更好卖。在大部分人的年货清单中,营养价值高且美味的零食绝对首选坚果,坚果也成为多家商超的热门年货。

  海鲜一直是国人春节重点采购的品类,随着环保意识的提升,顾客还越来越注重产地及可持续性。如沃尔玛就引入了可持续捕捞的MSC认证海产品,此外,还在全国门店售卖可追溯的养殖海鲜商品,今年新春促销就推出了几十款可追溯的海鲜商品,可以通过二维码查询产地信息。

  消费升级

  分级态势日趋明显

  观察近年来年货销售的热销品类变化会发现,品质消费成为主流,消费升级的趋势越来越明显。沃尔玛中国大卖场首席采购及市场官刘晓恩表示:“近年来,零售市场变化大、更新速度快,出现了很多新的消费趋势及消费需求。”

  近期沃尔玛公布的2019年全渠道新春消费趋势就显示:今年的整体年货消费呈现分级态势。顾客因为其收入、年龄、职业等因素的差异,出现越来越明显的消费分级现象,同时消费习惯变得更多元及个性化,消费内容更趋向品质及全球化。以中产家庭消费群体为例,他们不仅重视功能性,对品质的要求也更高。

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