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《以食育人:新消费背景下食育的普及与升级》圆桌对话举行

粮油2019-08-09 来源:新华网

  8月7日,由新华网主办的2019中国食品辟谣与科普论坛在北京举行,论坛上举办了《以食育人:新消费背景下食育的普及与升级》圆桌对话。

  中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、北京市疾控中心营养与食品卫生所主任、中国营养学会理事赵耀、饿了么食品安全总监贾娅玲、无限极(中国)有限公司区域管理及外事媒体事务高级经理谭静薇、完美公司公共事务部副总经理侯慧姝在圆桌对话上做了发言,中国营养保健食品协会秘书长刘学聪主持对话。

  丁钢强说,改革开放40多年来,中国经济发生了巨大的变化,人们的消费观念和健康理念也有了很大的变化,但我国的食育教育却没能跟上,甚至在基层存在着,对营养知识抵触的情绪,认为可以自由选择食物,不需要食物均衡。因此,我国必须加强正确的食育教育的引导。

  赵耀表示,食育教育是一个系统工程,要从家长做起。食育教育不仅是营养知识传授,还包括饮食习惯,行为方式的教育,家庭是孩子成长的第一环境,家长要以身作则。同时他建议要带着孩子去超市选购食物,让孩子能够参与家庭简单食物的烹调和制作。

  贾娅玲建议,食育教育不仅要针对儿童,更重要的是要在中青年以及老年人中开展起来,每一个年龄段都会涉及到食品安全的问题。

  侯慧姝认为,日前,完美食品安全教育基地的授牌成立将向民众积极普及食品安全知识,进一步宣传食品安全法规和科学饮食知识,全面培养民众的食品安全意识,保障民众的身心健康。通过开展扬州完美“透明工厂”开放日、食品安全科普教育展、油葱好物日、食品安全教育讲座等系列活动,让广大受众通过“零距离”接触生产、和专家面对面交流、趣味性参与科普,来加强大众对食品安全的认知。

  谭静薇说,作为企业首先要做对健康食品教育的积极拥护者,“识食物者为俊杰”,消费者水平越来越高,企业责无旁贷,一定要积极拥护,积极去推广相关的教育。其次,企业要做坚定的实践者,要将线上和线下结合,分享和推广健康理念。

  据了解,中国食品辟谣联盟(CFRA)是在2015年8月在原农业部、中央网信办、原食药监总局、原质检总局支持下,由新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立。成立以来,联盟持续打击食品谣言,为肃清网络食品谣言尽职尽力,同时着力研究谣言形成传播的社会机理,探索面向食品安全信息传播领域各相关方的自律机制,努力为创新网络社会治理模式积累经验。

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