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中链脂肪酸的好处

2022-04-11来源:网络搜集

由于中链脂肪酸(MCT)对动物生产的积极影响,近年来在猪和家禽饲料配方中建立了MCT产品。

中链脂肪酸的好处

中链脂肪酸的好处

中链脂肪酸(MCT),如辛酸、贵酸和月桂酸,已被证明对革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌和某些病毒具有抗菌特性。短链有机酸(甲酸、丙酸、乙酸、乳酸等)是胃低pH环境中最有效的抗菌剂,MCT也活跃于肠道。此外,它们不像其他饲料脂肪那样被脂肪酶分解,可以直接被血液和淋巴系统吸收。

抗菌方法

细菌和包膜病毒被脂质双层膜包围。MCT在结构和性质上类似于这些脂质,可以插入薄膜。这将破坏细胞壁或病毒包膜的完整性,导致微生物死亡。

月桂酸

月桂酸是一种特别重要的MCT,是椰子油和棕榈仁油中的主要脂肪酸。许多体外研究表明,它是最有效的抗菌MCT。

α-单月桂酸甘油酯

虽然月桂酸可以通过棕榈仁脂肪酸馏出物(PKFAD)等饲料脂肪添加到饮食中,但使用这种MCFA的好处的更简单有效的方法是补充α-单月桂酸甘油酯。

月桂酸甘油酯是由酯化过程产生的,月桂酸与甘油分子相结合。在特定的工艺条件下,月桂酸和甘油分子的α碳形成稳定键,形成α-月桂酸甘油酯。

α-单月桂酸甘油酯具有极性甘油头和非极性脂肪酸尾,可插入和破坏细菌膜或病毒膜。例如,体外研究表明,α-单月桂酸甘油酯对链球菌的作用至少是月桂酸的三倍。

α-月桂酸甘油酯自然发现在哺乳动物的牛奶中,包括母乳。许多研究表明,月桂酸甘油酯在支持健康方面的好处,包括本文,证明月桂酸甘油酯具有免疫调节作用,表现为降低炎症细胞因子基因表达(Saleem等,2016年)


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杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,是一家企贸一体的经济实体。公司位于杭州市滨江区,工厂坐落在江西省德兴市香屯工业园区。主要从事食品添加剂和塑料润滑剂的生产和销售,经过十几年的努力,公司的规模不断壮大。公司有各类专业技术人员参与生产与管理,尤其是辛癸酸甘油酯的生产规模和产品质量处于同行业的领先地位...