杭州疆鼎化工有限公司

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辛酸甘油酯的应用有哪些?

2022-08-30来源:网络搜集

辛癸酸甘油酯具有凝固点低、清澈透明、无色无味、氧化稳定性好的特点。粘度只有普通油的一半,长时间煎炸食品,粘度几乎不变。它与各类溶剂、油脂、添加剂、维生素等物质有很好的相容性,其乳化稳定性、溶解性、延伸性、润滑性及抗氧防腐性都优于普通油脂。

辛癸酸甘油酯以其独特的生理药物作用和营养价值,在国内外已得到公认。

辛癸酸甘油酯在治疗各种脂肪代谢紊乱症方面有很好的疗效,并无负反应;在降低胆固醇方面,比普通油要低50%,对降低血脂、胆固醇有利。它还是胆固醇结石的溶解剂;它在人体中能与葡萄糖一样被迅速吸收代谢,有利于减肥;它还可以作为静脉注射的油剂使用。有文献报道,经对长期注射病人的观察,发现辛癸酸甘油酯确有其优点,适宜重病人使用。

辛癸酸甘油酯被FDA归入GRAS类,经FDA允许,已在美国市场投入多年,未发现异常和不良症状,其安全性能可靠。

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辛癸酸甘油酯的应用:

1、香精香料上的应用:可作为油剂、乳化稳定剂和油脂稀释剂使用,使用量1~5%。

2、低热食品上的应用:用于沙拉佐料、烘烤食品、凉菜等低油性、低热量的营养食品,有利于保健和减肥。

3、在糖果上的使用:作为糖果甜点的涂布,可获理想的光泽和不粘的玻璃体外壳,与蜂蜡一起使用效果更好。在胶姆糖中作软化剂,在儿童糖果食品上使用,能迅速吸收,不积累,有利于消化。在巧克力中能降低粘度,提高速溶及促进天然可可脂与类(代)可可脂的相容性。使用量0.1~1.0%

4、在乳化剂上的使用:以它独特的结构,作为食品乳化剂,已列入国家标准,与其它乳化剂配合,能显示其优势,并有极好的抗氧性和稳定性。

5、在冷饮上的应用:国外将其大量用于冷饮制品,获得营养保健性更佳的冷饮食品,无油腻感,货架期长。使用量0.3~2%。

6、在化妆品上的应用。它在化妆品中的应用最广,可取代白油、羊毛脂及其它油脂,与角鲨烷(烯)复配,有利吸收、代谢。与脂质体合用,效果更好。有光泽、润滑、柔软皮肤的作用,在口红、唇膏中使用能使基质细腻、分散均匀,延长贮存期。使用量1~15%。

辛癸酸甘油酯对治疗肝癌,有较强杀伤癌细胞的能力,且对肝细胞不影响,这一治癌效果,与其结构脂质、提高免疫力的功能有关。


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杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,是一家企贸一体的经济实体。公司位于杭州市滨江区,工厂坐落在江西省德兴市香屯工业园区。主要从事食品添加剂和塑料润滑剂的生产和销售,经过十几年的努力,公司的规模不断壮大。公司有各类专业技术人员参与生产与管理,尤其是辛癸酸甘油酯的生产规模和产品质量处于同行业的领先地位...