莘县星宇生物科技有限公司

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YP901A斩拌型大豆分离蛋白

产品分类:
其他

产品介绍

应用范围: 乳化香肠、鱼糜类、速冻调理食品、面食、素食等

产品特点: 高保水保油性

产品指标:

项目
指标
检测方法
外观
淡黄色或乳白色粉末
感官评价
水分
≤7.0%
GB5009.3
粗蛋白(干基)
≥90.0%
GB5009.5
灰分
≤6.0%
GB5009.4
脂肪
≤1.0%
GB/T5009.6
pH值
7.3±0.5
5%浓度
细度
≥98.0%
100目筛通过率
菌落总数
≤20000cfu/g
GB4789.2
大肠杆菌
阴性
GB4789.3
沙门氏菌
阴性
GB4789.4
金黄色葡萄球菌
阴性
GB4789.10

推荐使用方法:

1. 将本产品按制品的3%-5%,加入配料中一起斩拌加工;
2. 将本产品按1:5.75:5.75斩拌成乳化胶体,然后添加入制品中。
以上方法仅供参考,客户可根据实际需要进行添加。

包装运输:

外袋为纸塑复合袋,内袋为食品级聚乙烯塑料袋,每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP,25吨/40'GP;
加托盘---10吨/20'GP,20吨/40'GP。

 贮存方法

低温干燥处储存,不能和带异味或挥发性物资混放,防雨、防潮。

保质期:

12个月内使用最好。

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  • 王经理
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